Un détour au Café Pinson

Ouvert au début de l’année, le Café Pinson fait déjà beaucoup parlé de lui ! Le côté végétarien et sans gluten, produits frais et de saison attire tous les aficionados du manger sain et équilibré !

Déborah et moi nous y sommes retrouvées pour un déjeuner, croisant les doigts pour avoir une table, le lieu étant vite bondé.

Ici on commande d’abord et on s’assoit ensuite : les plats sont présentés derrière le comptoir central, on choisit entre les salades, soupes ou plat du jour ainsi que toute une série de pâtisseries et de cakes très alléchants.

Les plats sont faits maison, la carte est revue tous les jours, en grande majorité vegan, sans produits laitiers, utilisant des céréales et des farines naturellement sans gluten, à partir de fruits et de légumes de saison les plus locaux possibles.

Je choisis la soupe du jour à la courge butternut ainsi que le plat du jour du sarrasin aux champignons et marrons.

Une fois installée, je peux enfin apprécier la décoration : pierres apparentes, mobilier en bois, banquettes confortables…
J’ai regretté un souci d’insonorisation, le lieu virant rapidement en un brouhaha incessant et il devient difficile de tenir une conversation. A part ce désagrément, le lieu est agréable et le service est sympathique même si je n’ai pas trouvé très agréable de devoir se lever pour aller chercher ses couverts, ces derniers étant mis à disposition, chacun devant aller se servir.

Ma soupe est bien onctueuse, un bon goût de butternut, une soupe comme à la maison.

Le plat du jour est également très bon, le sarrasin se mariant parfaitement avec les champignons et les marrons. Mon plat était bien copieux, je n’avais plus faim pour un dessert mais celui de Déborah était très appétissant bien qu’elle n’ait pas pu le terminer…. ce qui est rare !

Mais sachez que les desserts sont préparés à partir de sirop d’agave ou de sucre non raffiné, sont dans la majorité sans lactose et sans gluten.

Côté boisson, les jus d’herbes et jus de fruits frais vous apporteront votre dose de vitamines tandis que le café torréfié par Coutume s’agrémente de lait d’amande.

Le Café Pinson propose une cuisine bonne, saine et créative tout en étant bio. C’est un lieu agréable où passer un bon moment entre copines !

Pour connaître les impressions de Déborah, c’est par là.

Infos pratiques :
Prix: Soupe: 5,50 euros/Salade: 6 euros/Plat chaud: 9 euros

Café Pinson
6, rue Forez
75003 Paris