Pâques, le temps du renouveau !
Alors, pâtissiers et chocolatiers redoublent d’imagination pour revisiter, comme il se doit, les traditionnels œufs de Pâques.
Les idées ne manquent pas et on voit déjà s’exposer dans les vitrines des virtuoses du cacao, des créations et compositions… plus ou moins heureuses.
Y en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs.
Après avoir trituré dans son imaginaire sucré, les audaces les plus folles comme les plus traditionnelles, le maître chocolatier Patrick ROGER a eu un véritable éclair (au chocolat, va sans dire) de génie :
Pourquoi ne pas revenir au pur, au vrai, à l’originel : un vrai coco comme les poules savent en pondre !
Et de concocter (sans coquetier) un enrobage finement praliné,… couleur coquille d’œuf pour abriter un délicieux chocolat noir.
Et pour l’emballage ? Banco, pourquoi pas une boîte à œufs traditionnelle en fibre de cellulose à 0,13 € pièce… marquée aux armes du chocolatier ? Ce qui fut dit fut frais.
Un sacré clin d’œil qui ne vous en coûtera que 39 € la boite de six ! *
Evidemment, si vous cherchez une création plus originale, plus « design » voire plus « art déco », vous pourrez toujours commander au Plaza Athénée, un des dix exemplaires de l’œuf de chevet « abat jour », spécialement créé par Christophe MICHALAK et Jean-Marie HIBLOT, le chef pâtissier du palace. « 3 galets de chocolat noir surmontés d’un œuf en granit noir incrusté d’éclats d’ivoire, cachant en son antre de délicates douceurs chocolatées. Le tout recouvert par un abat jour en chocolat blanc teinté de rouge”. Bon d’accord, une pièce rare qui mérite son prix : 110 € !
Joyeuses Pâques !
Petitgrognon
* Pour trouver ses boutiques : http://www.patrickroger.com/fr/boutiques.php
(c) Patrick Roger