Pico de Gallo

Pico de Gallo signifie bec de coq. On le sert en entrée au Mexique. Ça reviendra à dire chez nous picosser ou grignoter.

C'est beau, bon et sain.Tout le monde adore même les enfants.Quelle bonne idée de le servir lors d'une fête d'enfants!
Voici la recette:

- des quartiers d'oranges,
- des tranches de concombres
- des morceaux de mangue
- des bâtonnets de jicama

Placez joliment dans une belle assiette.
Arrosez de beaucoup de jus de citron ou de lime.
Saupoudrez généreusement d'une sorte d'asaisonnement pour fruits au Mexique faite avec du chili en poudre et autres ingréddients.
On l'utilise aussi pour saupoudrer sur des mangues ou sur des fruits ou légumes. Naturellement toujours arrosé de jus de lime.
C'est tellement bon ce petit goût de piquant citronné. Il rehausse le goût des fruits et des légumes.Il les fait chanter...

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