Pour changer :-)...
Ingrédients pour une douzaine de blinis
1 kg de pommes de terre250 g de farine
30 g de beurre demi-sel
3 bonnes pincées de sel
Huile d'olive
Recette
Peler les pommes de terre et les couper en cubesLes plonger dans une casserole d'eau bouillante non salée. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
Égoutter, puis réduire les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée. Laisser la purée refroidir.
Couper le beurre en petits dés. Le mélanger à la purée avec la farine et le sel.
Blinis - Pommes de terre