roulé de pâte d'amande aux dattes

Ingrédients :

• 1 mesure de poudre d'amandes
• 1 mesure de sucre glace
• une noix de beurre
• 1 blanc d’œuf 
• pâte de dattes écrasées
• eau de fleurs d'oranger
• noix de coco râpée

Préparation:

• préparez la pâte d'amande : mélangez la poudre d'amandes , le sucre glace , la vanille , la noix du beurre et ajoutez le blanc d'œuf petit à petit , en ramassant la pâte avec les mains
• travaillez la pâte de dattes avec une noix de beurre , un peu d'eau de fleurs d'oranger
• abaissez la pâte d'amandes
• abaissez la pâte de dattes à la même taille que la pâte d'amande et mettez -la dessus

• roulez ces deux pâtes superposées , collez bien les extrémités 
•  badigeonnez de sirop

• enrobez de graines de noix de coco
• mettez au frais puis coupez en tranches