Ingrédients
400ml de lait entier (moi demi-écrémé)
3 oeufs
75gr de cacao
50ml de sucre en poudre
Dans mon thermomo muni du fouet (tiens y avait longtemps...) j'ai mis le lait et programmé 7min/90°/vit2, pendant ce temps j'ai dans mon bol batteur 1,5L battu les oeufs le sucre et le chocolat ensemble, quand le lait est arrivé à bonne température j'ai ajoutez mon mélange chocolaté sans cesser de remuer. Puis versez cette préparation dans les 8 petits ramequins du microvap dans la passoire inférieure en ayant au préalable mis 400ml d'eau dans le réservoir et j'ai mis à 600watts pendant 11minutes. Dès que le micro-ondes s'arrête retirez les ramequins du microvap afin d'eviter que la vapeur ne tombe sur vos petits flans laissez-les refroidir un peu puis fermez-les de leurs couvercles et placez-les au réfrigérateur.
C'est fort en chocolat!! une texture non loin de la danette !! fallait bien que je teste pour pouvoir réaliser la recette
en atelier culinaire cette après midi... quel dur métier !