Moelleux léger aux poires

Voilà un moelleux qui porte bien son nom, et sans matière grasse S.V.P. Je me suis inspirée pour le réaliser d'une recette d'un "Maxi cuisine hors série, spécial pâtisserie". Toutes les recettes du magazine - bien que fort classiques - me tentent ; celle-ci n'est donc pas la dernière que je vous propose.

Nota : Canalblog offre désormais la possibilité d'imprimer les recettes, avec ou sans photos : dernière ligne, en bas, à gauche.

• 1 boite de 820g (poids net) de poires au sirop
• 200g du sirop des poires + 3cs de sucre
• 150g de farine avec levure incorporée (ou farine + 1/2 sachet de levure)
• 120g de sucre
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• sucre glace

On peut utiliser des poires fraîches, il n'en sera que meilleur.
On peut ajouter à la pâte le zeste d'un citron.