Chicken Burger aux oignons caramélisés

Ingrédients :

• des pains de hamburger
• pour  la marinade du poulet : 1 Ciron pressé, ail, huile d'olive, basilique frais, sel, poivre.
• pour les sauces: la mayo, moutarde,  parmesan et une sauce  de piment rouge  
• pour les crudités : tomates, laitue .
• pour le consistant : une escalope de poulet, quelques tranches d’emmental
• pour les oignons caramélisés :2 oignons , sel, 2 c.à.s de sucre , 1c.à.s de  vinaigre balsamique , 2c.à.s d'huile d'olive

Préparation:

• faites  baigner la viande  dans la marinade pendant 2 h 
• panez le poulet en le  faisant  passer dans un œuf battu puis dans la chapelure , faites frire
• En fin de cuisson,  faites fondre un peu de mozza par-dessus
• préparez les oignons en les éminçant et les faire sauter avec le vinaigre, le sel , le sucre et l'huile d'olive
• mélangez la mayo avec le parmesan et la moutarde 

commencez le montage des burgers   

• étalez la mayo sur le bun inférieur , mettez une bonne couche d'oignons , des feuilles de laitue , des tranches de tomates , puis une tranche d’Emmental  , le poulet pané , la sauce piquante , une autre tranche d’Emmental , remettez le bun supérieur