13 avril 2008
Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images
cette superbe recette simple et délicieuse je l'ai trouvé chez fati du merveilleux blog darna ( baraka allahou fiki )
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3128](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-2.jpeg)
ingrédients pour 24 minis croissants :
500 g de farine
1 oeuf
2 c à s de levure boulangère instantanée
100 g de beurre ramolli
1 c à c rase de sel
4 c à s de sucre
3 c à s de lait en poudre ( j'en avais pas donc pas mis )
250 ml d'eau + ou - selon farine ( j'ai mis mi eau mi lait tiède )
2 jaunes d'oeuf+ qq gouttes de vanille liquide ( facultatif ) pour dorer.
(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide
mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)
préparation :
mélanger tous les ingrédients ensemble incorporer ensuite le beurre mou
pétrir pendant 2 à 3 minutes juste pour lisser la pâte
laisser lever en couvrant avec un linge ou papier film ( 30 mn pour moi )
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3084](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-3.jpeg)
dégazer la pâte et
diviser la en 3 boules
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3085](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-4.jpeg)
abaisser votre pâte en un disque
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3087](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-5.jpeg)
découper des triangles à l'aide d'une roulette
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3089](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-6.jpeg)
faire une petite fente sur la base du triangle
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3093](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-7.jpeg)
joindre les extrémités sur les côtés du triangle et rouler de façon à former votre croissant
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3094](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-8.jpeg)
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3098](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-9.jpeg)
les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé
laisser lever ( 1 h pour moi )
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3090](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-10.jpeg)
dorer avec jaune d'oeuf + vanille liquide ( 1 c à c )
et faire cuire à four chaud à 180 pendant 15 à 20 mn
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3100](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-11.jpeg)
![Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images DSCF3147](http://media.paperblog.fr/i/62/621461/delicieux-croissants-brioches-faciles-moelleu-L-12.jpeg)
Posté par OUMSOHAYB à 10:43 - pains et viennoiseries - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]