Hier, il a fait si beau........mais je travaillais toute la journée.
Je pensais quand même pouvoir en profiter aujourd'hui mais .......que nenni! Le soleil prévu n'est pas venu car le brouillard n'est toujours pas levé!
Du coup, avec ce temps triste et le retour de la neige pour demain, c'est une envie de cake que j'ai eue. Et quand le cake est très moelleux et fondant, moi je dis ouiiiii!
![Cake fondant aux poires. Copie de Copie de Photo 2018](http://media.paperblog.fr/i/621/6214601/cake-fondant-poires-L-I5M92F.jpeg)
J'avais des poires qui ne demandaient qu'à être cuisinées et je n'ai pas résisté. Pommes ou poires, j'adore leur côté très fondant et sucré.
Et puis, avec de l'amande, forcément, celles et ceux qui me connaissent savent que je ne lutte pas!
Cake fondant aux poires:
ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.
Source: Maxi cuisine.
![Cake fondant aux poires. recette cake poires](http://media.paperblog.fr/i/621/6214601/cake-fondant-poires-L-bnRFNZ.jpeg)
Porter à ébullition 50cl d'eau avec 80g de sucre. Peler les poires (Comice ou Conférence) et les cuire 10mn. Égoutter et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°.
Travailler le beurre et le sucre restant (120g) pour rendre le beurre pommade.
Ajouter les oeufs un à un. Mélanger.
Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel. Incorporer le tout au mélange précédent. Mélanger.
Couper les poires en 2 et ôter le coeur. Couper le tout en morceaux.
Ajouter les dès de poires à la pâte ainsi que le rhum.
Garnir un moule à cake de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Cuire 10mn à 210° puis continuer la cuisson 40mn à 180°.
Pocher les poires c'est rapide mais si le temps vous manque ou si vous n'avez pas de poires fraîches, n'hésitez pas à utiliser des poires au sirop en boîte.
Et si comme moi, vous aimez l'amande, ajoutez quelques gouttes d'amande amère à la pâte pour la parfumer.
![Cake fondant aux poires. Copie de Copie de Photo 2008](http://media.paperblog.fr/i/621/6214601/cake-fondant-poires-L-HiIJAs.jpeg)
Le cake c'est vraiment l'ami des goûters faciles et pratiques.
A décliner selon les fruits de saison, agrémenté de fruits secs et d'arômes ou d'alcool: chacun y trouve son compte!
A déguster tiède ou froid, la famille, les ami(e)s ou les copin(e)s apprécieront!
Je vous souhaite un excellent dimanche après-midi
et à bientôt.........
![Cake fondant aux poires. MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE](http://media.paperblog.fr/i/621/6214601/cake-fondant-poires-L-N3xGUR.png)