Salam Alykoum , Bonjour !
Ce gâteau est vraiment délicieux!!!! une pure tuerie les amies !!! :)
Il sagit d'une préparation de mousse chocolat que l'on partage en deux, une partie on y ajoute farine et levure et on enfourne, on reserve l'autre partie ,pour étaler dessus une fois le gateau refroidi .On le laisse au frais jusqu'au lendemain pour plus de fermeté , je vous laisse la recette plus tard en fin de matinée ... bisous a toutes bon dimanche !
Une idée inspirée d'ici : "Cozinha de familia ", mais que j'ai modifier un peu , je vous laisse la recette original avec mes modifications en rose :
225 g de chocolat noir patisserie (200 g pour moi )
225 g de sucre canne ( 170 g de sucre poudre )
225 g de beurre (200 g de beurre)
8 jaunes d'oeuf /6 blancs d'oeuf ( 7 jaunes et 7 blancs pour moi )
1 càs de farine (remplis)
1 càc de levure chimique (remplis)
décoration : framboises (j'en avais pas dommage :/ )
Fondre le chocolat au bain marie ou ou micro-onde comme vous avez l'habitude
Fondre aussi le beurre
Bien battre le sucre + beurre , ajouter le chocolat fondu, les jaunes d'oeuf , et mélanger tout.
Ajouter les blancs en neige bien ferme .
Partager cette préparation en deux..
Dans une partie ajouter la farine puis la levure et mélanger, reserver l'autre partie pour plus tard ...
Cuire de préference dans un moule avec cercle démoulable , beurré et fariné, cuisson à 190° 15 /20 min selon le four
Une fois le gâteau cuit , laisser complètement refroidir dans sont moule
Une fois refroidi étaler le reste de la préparation (la mousse ) dessus et mettre au frais jusqu'au lendemain pour plus de fermeté ( Mon gâteau était un peu gonfler a l'interieur et ça ma inquiété , mais une fois refroidi il a degonflé , regardez la photo )
photo du gâteau refroidi :
photo du gâteau refroidi avec la mousse dessus et prêt a partir au frais :
Le mieux c'est de le préparer 24 h avant pour que la mousse doit bien ferme .
Décorer a votre gout , j'aurais bien aimer de le décorer avec des framboises mais j'en avais pas ;)
Bonne gourmandise !
A bientôt incha'Allah !