Ingrédients :
- 250 g de semoule fine
- 250 g de pâte de dattes " ghars"
- 100 g de beurre
- 1e pincée de sel
- faites griller la semoule dans une poêle sur feu doux en remuant .
- versez-la dans un saladier et ajoutez la pâte de dattes , le sel et le beurre
- mélangez avec une cuillère en bois et laissez -la tiédir , puis continuez avec la main en formant une pâte .
- façonnez à votre choix la tamina ou étalez -la tout simplement sur un plan de travail et coupez-la en losanges.