Charlotte BN fraises -framboises

Ingrédients pour 4 cobayes :

• 8 BN à la fraises
• 4 fraises Tagada
• 1 oeuf
• 1 c à café de maïzena
• 5 cl de crème liquide
• 5 c à soupe de framboises
• 1 c à soupe de liqueur de framboises
• 50g de sucre

Préparation :

Dans une casserole, délayez la maïzena ave la crème. Ajoutez le sucre, les framboises et le jaune d'oeuf. Mettez le tout sur feu doux et laissez épaissir en remuant constamment. Laissez tiédir. Ajoutez la liqueur de framboise.

Battez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le à la crème à la framboise.

Disposez les BN dans des cercles à pâtisserie. Versez la garniture au centre. Décorez avec les fraises Tagada.

Laissez au frais jusqu'au lendemain avant de servir.

Brevet déposé par : la Tête Chercheuse.

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