Paris est presque paisible avec quelques nouveaux étoilés seulement oserait-on dire. Une visite à quelques-uns pour recueillir leurs réactions après l’annonce de l’étoile qui reste, quoique l’on dise, un moment important dans la carrière d’un chef.
Le Royal Monceau se distingue avec deux étoiles d’un coup, un pour le français La Cuisine, l’autre pour l’italien Il Carpaccio. Joli coup. Y’a de la joie, partout y’a de la joie…
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