Bar au four

 

Une recette rapide et simple surtout quand votre gentil poissonnier vous le prépare (écailler et vider lol)

Mon fils a beaucoup aimé ce poisson très fin et fondant !

Ingrédients :

• 1 bar
• 1 petit bouquet coriandre
• Fleur de sel au piment d'Espelette d'A la table de Mathilde)
• 1 cuillère à soupe de jus citron
• 1 filet huile d'olive Alziari
• Poivre noir

Préparation : Préchauffer le four à 180°

Préparer la marinade (citron, huile d'olive, coriandre hachée, fleur de sel, un tour de moulin a poivre)

Farcir le poisson avec cette marinade

Badigeonner le bar d'un filet d'huile d'olive et hoppppp au four pendant 20min pas plus !

Servir avec de la Sauce Collioure 106 ml

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