Aujourd'hui, je cuisine un gratin de macaronis gourmands!
![MACARONIS GOURMANDS MACARONIS GOURMANDS](http://media.paperblog.fr/i/618/6189879/macaronis-gourmands-L-_dIm2M.jpeg)
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de macaronis
-1 boîte de champignons de Paris
-1 filet de volaille
-200g de hachis de viande
-200g de crème fraîche
-1/3 de litre de lait
-200g de fromage râpé
-2 portions de fromage fondu
-2 échalotes
-1 jus de citron
-50g de beurre
-1 càs de farine
-sel, poivre paprika
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Faites cuire les pâtes "al dente"!
Pendant ce temps, égouttez les champignons.
Pelez, lavez et hachez les échalotes avec les champignons.
Faites revenir, quelques minutes, le hachis échalotes-champignons dans un bon morceau de beurre.
Passez le filet de volaille au hachoir et faites-le revenir ainsi que le hachis de viande dans la sauteuse.
Salez et poivrez.
Arrosez d'un jus de citron.
Ajoutez la crème.
Mélangez.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse avec les viandes.
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Dans une casserole, mélangez, sur feu très doux, la farine, le lait, la moitié du fromage râpé, le fromage fondu et la moitié du beurre.
Beurrez un plat à gratin avec le restant du beurre.
Mettez-y le mélange pâtes-viandes.
Versez la sauce par-dessus.
Saupoudrez avec le restant de fromage râpé et un peu de paprika.
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Faites gratiner une quinzaine de minutes.
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Servez aussitôt!
Bon appétit!
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