Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 gros blancs de poireaux, détaillés en rondelles
- 4 oeufs durs écalés, coupés en 4
- 20 g de beurre
Pour la sauce Mornay :
- 25 g de beurre
- 25g de farine
- 20 cl de lait
- 25 g de cheddar râpé
- 1 cuillère à café rase de moutarde à l'ancienne
- 1 pincée de piment de Cayenne
Préparation :