Cookies chocolat caramel

Ces cookies sont délicieusement fondants et craquants en même temps, grâce aux bouchées chocolat caramel enfermées à l'intérieur des cookies !

 

Pour 24 cookies :

1 oeuf,
150 g de sucre roux,
60 ml d'huile,
75 g de farine, (j'ai mis 125 g de farine normale et 1/2 cc de levure)
50 g de farine à levure incorporée,
1/4 cc de bicarbonate de soude,
100 g de chocolat noir fondu,
des bouchées de chocolat fourrées au caramel (ou caramel au beurre salé)
Battre l'œuf, le sucre et l'huile.
Ajouter les 2 farines, le bicarbonate et le chocolat noir fondu.
Remuer jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
Poser une bouchée de chocolat sur une cuillère à café de pâte, et rouler en boule pour enfermer la bouchée.
Enfourner 10 min à 180°C.