Des biscuits craquants et délicieux que nous pouvons garder facilement une semaine dans une boite hermétique quand les gourmands ne sont pas là.
Ingrédients:
- 150g de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de flocons d'avoine
- une pincée de sel
- 60g de sucre blond
- 1cac de levure
- 2 jaunes d'oeuf
- 60g d'huile végétale
- 60g de lait d'amande
- le jus d'un citron
- 2cas de gingembre confit
- le zeste du citron
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Former une boule et laisser reposer.
Etaler la pâte, et découper avec un emporte-pièces. Mettre au four à 180° pendant 15 mn.
Très beaux ces biscuits !!