Financiers au Matcha
Publié le 27 février 2013 par Pminguet
Toujours excellent !
Pour 10 financiers
100 gr de beurre
4 blancs d’oeufs
70 gr de farine
160 gr de sucre glace
30 gr de miel d’accacia
2 cuil rase de Macha pâtissier œufs
Faire fondre le beurre.
Tamiser le sucre glace, la poudre d’amande, la farine, le thé Matcha.
Monter les blancs en neige ferme.
Verser le mélange farine, sucre, poudre d’amande et thé sur les blancs et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Ajouter le miel et mélanger.
Verser dans les moules (ou sur une tôle, je mets alors un papier de cuisson
au fond de la tôle).
Cuire à 200° pendant 15 minutes.
Variante
Mettre quelques cerises noires dénoyautées
Le site du Palais des Thès
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