Comment savoir si un œuf est frais ?

Vous avez peur que vos œufs soient périmés ? Vous voulez savoir si un oeuf est frais ?

Ne les jetez pas tout de suite, vérifiez s’ils sont encore bons, ou pas ! Voici une astuce facile de grand-mère pour savoir si vous pouvez consommer vos œufs sans danger.

L’astuce de grand-mère

• Prenez un grand récipient rempli d’eau.
• Ajoutez-y le sel.
• Plongez vos œufs dedans.

Maintenant à vous de faire le tri :

• Les œufs qui coulent sont encore frais. Vous pouvez donc les consommer !
• Si vos œufs flottent vers le milieu, ils sont encore bons mais il faut les consommer rapidement. (pas d’œuf à la coque)
• En revanche, s’ils flottent vers le haut, c’est qu’il ne sont plus consommables. Jetez-les immédiatement !

En bref :

• Plus l’œuf flotte, moins il est frais, plus l’œuf coule, plus il est frais.
• Plus vous vous rapprochez de la DLC (Date Limite de Consommation), plus il faudra le consommer sous forme d’œuf dur.

Ingrédients

• De l’eau froide
• 50 g de sel

Equipements

• Un grand récipient

Les conseils de nos grands-mères

• A compter de la date de ponte indiquée sur l’œuf, vous pouvez le conserver un mois au réfrigérateur.
• Ne mangez jamais un œuf dont la coquille est fêlée avant cuisson.
• Ne lavez jamais une coquille d’œuf, à moins de le consommer immédiatement.