J'adore les pralines roses, et tout autant la brioche, alors la promesse de réussir ce dessert en moins d'une heure chrono (c'est-à-dire en se dispensant de l'étape du pétrissage) ne pouvait pas me laisser indifférente et je peux vous dire qu'elle est au four en train de joliment gonfler pendant que j'écris ce billet. Ne faites pas comme moi qui ai oublié le sel .... j'espère que ce ne sera pas raté. J'ai une fâcheuse tendance à oublier cet ingrédient en ce moment.
Je vous donne la recette, telle que je l'ai prise chez Mercotte. Elle recommande de mélanger "dans l’ordre tous les ingrédients dans le bol du robot équipé du fouet plat – la feuille- ou du crochet sinon dans un saladier et à la cuillère en bois". J'ajouterai que sans robot et avec une fourchette cela marche très bien aussi.
Là, sans aller jusqu'aux 200 grammes de Thierry, je suis montée tout de même à 150, parce que c'est trop bon les pralines ... N'ayant pas encore de sucre vanillé maison (je n'ai que du sel vanillé maison, d'ou mon oubli stupide peut-être par distraction) j'ai ajouté le caviar d'une demi-gousse de vanille bourbon Lord vanilla aux 80 g. de sucre.
J'ai versé la préparation dans un moule beurré et fariné. L'idéal aurait été un moule à kouglof, mais impossible de remettre la main dessus. J'ai choisi un moule à savarin plutôt joli. J'ai enfourné dans un four préchauffé à 80° chaleur tournante pour 20 minutes. Le résultat était prometteur.
J'ai ensuite monté la température du four à 180° et poursuivi la cuisson pendant 30 minutes très exactement.
Je vous rappelle que vous avez jusqu'au 28 février pour répondre au jeu-concours du mois sur le blog.
Envoyez-moi vos suggestions de recettes à l'adresse abrideabattue@orange.fr associant la vanille autrement qu'en dessert. Les plus créatifs d'entre vous pourront recevoir 5 gousses de vanille Lord Vanilla.
Il n'est pas utile de donner tout le détail ni les proportions des ingrédients mais d'en dire suffisamment pour me mettre l'eau à la bouche. Et de vous engager à m'envoyer ensuite la photo et la recette du plat si vous gagnez en acceptant qu'elle soit publiée sur la page facebook de la marque.
Attention, c'est l'originalité qui sera récompensée. Vous pourrez remarquer en lisant la vingtaine de billets que j'ai déjà publiés sur le sujet qu'il existe déjà des recettes salées.
N'oubliez pas d'indiquer votre nom et votre adresse pour aller plus vite si vous gagnez.
Celui de Mercotte
Le blog de Thierry Nicolas