Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
1 cuil. à café de curry en poudre
25 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
60 g de noix de cajou
1 oignon
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le curry, le lait de coco et la crème liquide. Saler, poivrer et laisser cuire 10 mn sur feu doux.
Concasser les noix de cajou et les ajouter à la sauce en fin de cuisson. Utiliser cette sauce pour accompagner le poulet.
Et bon appétit, bien sur !