Notre découverte commence sur le conseil pragmatique d’une charmante serveuse au coin d’une rue de Darling Harbour : « Suivez l’odeur et c’est au bout … »Odeurs, bateaux de pêche, conteneurs par centaine, mouettes et pélicans sont au rendez-vous en ce dimanche matin … Nous sommes le 2 décembre 2012, la température extérieure est de 25 °C et nous sommes au Market Fish. Je vous l'accorde moins glamour que le pilote à la voie rauque, qui t'annonce que la température extérieure est de 35°C, en atterrissant tranquillement sur le tarmac des Bahamas
Un mélange entre marché et traditionnel ‘food court’. Le fish market est l’endroit ou il faut être pour déguster, ou pour d’autres essayer, les milles et une saveurs de la mer, au vertus plus saines que celle du Big-Mac. Allant du traditionnel saumon en passant par le bar, les gambas, la pieuvre, les saint-jacques, crabes et homards titillant de la pince, jusqu’au requin, tout y passe ! Une fois immergé dans l’ambiance fish, odeur de moules compris, les papilles commencent rapidement à saliver et mon estomac à crier F-A-M-I-N-E ! Après 30 min de leçon avec notre meilleur ami 'Reverso' je suis incollable sur l’anglais poisson : « Squid, octopus, stuffed oyster, scallop and prawn » … A ce moment précis, ce n’est pas l’envie d’un famous 'Fish&Chip' qui m’envahit mais l’envie de tout goûter y compris ces 'baby octopus' , bien moins mignon en bouche que leur petit nom …
Ambiance relax à l’australienne … Famille, amis, amant ou future tout le monde s’y retrouve, et oui apparemment le poisson émane des vertus surprenantes. A ce moment précis, j'ai la chance de constater un réel moment de partage culturel traduit par une tendance au poisson frit pour les occidentaux et en sushi pour les asiatiques. Ouïe toucher, gout, vue et bien évidement odorat tout est mis à contribution pour traverser les continents au travers d’une assiette, à mon grand désespoir aussi garnie soit elle !!!
J.R
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble