comme les barquettes" 3 chatons" une recette trouvée sur le blog de Nicole
2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
50g de sucre
50g de farine
1/4 de sachet de levure
1 pincée de sel
confiture
préchauffer le four à 180°
battre les jaunes et le sucre dans un saladier au bain-marie jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
monter les blancs en neige avec la pincée de sel
Ajouter le 1/3 des blancs aux jaunes et bien mélanger
ajouter la farine et la levure,bien mélanger
ajouter délicatement le reste des blancs
remplir des petits moules de forme ovale
enfourner pour 12 à 15mn,ils doivent rester blonds clair
à la sortie du four appuyer au milieu pour faire une empreinte
laisser refroidir et garnir le creux de confiture