Je vous donne enfin la recette de mon entrée de ce week end.
J'ai préparé la mousse d'avocat le samedi matin et je l'ai conservé au frigo avec un film alimentaire sur le dessus pour ne pas la faire changer de couleur et je l'ai dressé au dernier moment. POur puncher un peu le goût j'ai rajouté des épices à guacamole.
La recette est ici.
J'ai servi avec des chips tortillas nature pour le croquant.
POur la mousse avec le thermomix c'est un régal, elle est parfaitement lisse. Mais vous pouvez la faire au blender ou bien à la fourchette si vraiment vous n'avez rien d'autre.
La prochaine recette je vous proposerai mon plat principal, un bourguignon de joues de boeuf !