Top chef le débrief, épisode 3

Déjà le 3ème rendez-vous hebdomadaire de mon débrief de Top Chef. L'émission démarre sur les chapeaux de roue avec l'entrée de trois anciennes Miss France. L'objet de l'épreuve : imaginer un plat caché sous une "cloche" comestible. Épreuve pas facile ... Julien (le survolté) se lance dans des œufs à la neige aux fruits rouges associés à une cloche en barbe à papa. Comme toujours, Julien part dans ses délires et voit déjà la vie en rose .... (la, la, la je fredonne). Naoëlle prépare une poêlée de cèpes sous une croûte de persil/ail. Mmmmh ça a l'air drôlement bon et j'ai déjà hâte de voir le résultat final. D'autres ont plus de mal, Virginie par exemple qui réalise une coque en caramel pour cacher de prime abord un dessert audacieux ... sauf que rien ne fonctionne bien, la coque de caramel se détache mal de son moule, elle se fissure déjà par endroit. ça sent le sapin, comme dirait l'autre ;) surtout que Virginie glisse et tombe sur les fesses au moment de démouler son 2ème essai de coque. Mais, bille en tête, la chef ré-attaque et tente un ultime essai de coque de caramel. Place à la dégustation : le plat de Naoëlle, c'est "une tuerie". Il faut dire que ça a l'air aussi beau que bon. Les Miss sont charmées par les oeufs à la neige en mode "vie en rose" ; pour le Chef Lignac qui fait aussi partie du jury du jour, le travail est à moitié fait ... Déjà vu, l'opération séduction n'a visiblement pas opéré sur le Chef Lignac! L'assiette de Vincent (jeune et discret pour le moment) est superbe visuellement ... On dirait un petit trésor. Celle de Jean-Philippe est un peu "trop simple". Quant à celle de Yoni, c'est vraiment très beau là aussi mais malheureusement le consommé thaï n'a pas fait fondre la gelée betterave/framboise ... Dommage car tout le monde est unanime : c'est très bon ! Finalement, c'est le plat de Naoëlle qui est choisi par le Chef Lignac ... Elle a l'immunité et je suis bien con-ten-te car c'est ma chouchou !! La deuxième épreuve commence ; nous sommes en bords de Marne dans une guinguette ... et nous retrouvons le fameux Thierry haut en couleurs de l'Amour est dans le pré et sa fameuse Annie ! L'épreuve consistera à revisiter le jambon/macédoine, les moules/frites et le fromage blanc aux fruits ... des plats simples et classiques de la cuisine populaire que les candidats doivent réinventer. Toutes les équipes sont au taquet pour affronter ces deux heures de marathon culinaire. Le Chef Marx leur propose un défi : faire aimer l’huître à Thierry ... Le candidat en charge de la préparation de chaque bouchée à base d’huître doit non seulement gagner mais surtout éviter l'élimination car les deux moins bons ne rejoindront plus leurs binômes respectifs pour la fin de l'épreuve! Gros défi donc ... d'autant que Thierry, au moment de la dégustation, n'est pas avare en compliments ... Finalement, c'est la créativité de Virginie qui est récompensée! L'épreuve se poursuit : deux équipes sont amputées d'un de leurs membres ... ça se complique mais finalement, toutes terminent en temps et en heure. Thierry se met à table avec ses amis et c'est parti pour un festival de phrases cultes ... "c'est parti pour la bonne moule", "la moule est sèche", j'en passe et des meilleures. Thierry doit déterminer qui à ses yeux mérite la victoire ; le Chef Marx et la Chef Arabian devront quant à eux départager les deux dernières équipes. Qui ira en test de la dernière chance ... ? Finalement, Thierry sauve l'équipe rouge composée de Yoni, Fabien et Julien ... Yeahhhh ! c'est mérité honnêtement ! et en plus, ça n'était pas gagné que cette équipe là s'entende car on avait déjà vu la confrontation entre Yoni et Julien ... explosive en l'occurrence! Les Chefs choisissent quant à eux l'équipe bleue composée de Virginie, Florent et Jean-Philippe. L'équipe noire, les petits jeunes, Quentin (je l'aime bien), Valentin et Vincent iront en test de la dernière chance. La troisième épreuve commence. Cette fois, c'est Naoëlle, Latifa et Joris qui vont s'opposer à Tabata, Norbert et Ruben. Trois duels : Latifa vs Norbert, Naoëlle vs Tabata et Joris vs Ruben. L'objectif est de remporter l'épreuve à trois ... L'idée est de décliner un produit sous plusieurs formes, le tout en une heure : la carotte, la poire ou la tomate. Norbert vs Latifa héritent de la poire, Naoëlle vs Tabata de la carotte et Joris vs Ruben de la poire. Norbert fidèle à lui-même est toujours aussi drôle ... et les répliques qui ont fait la réputation de Norbert l'année dernière sont plus que jamais au rendez-vous ! La surprise de l'épreuve vient du jury de goûteurs. En vérité, il ne s'agit ni des Chefs Piège ou Constant mais bien des autres duels ... Du coup, Ruben et Joris goûtent le plat de Tabata et de Naoëlle ... ils semblent plus convaincus par le plat de Naoëlle. Latifa et Norbert goûtent quant à eux les plats de Ruben et Joris. Le plat de Joris est délicieusement romantique et charmant ... En bouche, ça semble aussi beau que bon ! Honnêtement le burger de tomates de Ruben  ne donne pas très envie mais a du goût ! Enfin, Tabata et Naoëlle goûtent les variations autour de la poire de l'intrépide Norbert et de Latifa. Le verdict arrive : les nouveaux iront-ils en test de la dernière chance ? Finalement, le cru 2013 remporte les duels contre les anciens de 2012 et aucun des petits nouveaux n'ira en test de la dernière chance ... Ouf ! c'est amplement mérité ...
Au final, celui qui sera éliminé ce soir sera forcément l'un des trois entre Vincent, Valentin et Quentin ... Ils doivent réaliser un plat à base de canette. Sacré challenge ... surtout que le pauvre Quentin fait tomber un blender plein de potimarron. Et là c'est le drame car tout désemparé, Quentin croit avoir fait tomber son blender ... SAUF ... que c'est celui de Valentin qui se liquéfie en quelques minutes. SAUF que moi je m'inquiète plus pour le petit Quentin, plein d'envie et volontaire plus que pour Valentin qui s'enorgueillit d'avoir déjà 3 restaurants à son actif ... et qui impute sa place en épreuve de la dernière chance aux échecs des deux autres lors de l'épreuve de la guinguette. Grrr ça m'énerve. 
Place à la dégustation ... Dernier verdict de la soirée ... Le plat qui a fait la différence, c'est la canette de Valentin. La place pour la quatrième semaine se joue entre Quentin (oh non!!!) et Vincent. Finalement, c'est le plat de Vincent qui n'est pas retenu et Quentin reste en course ! OUF !!!!! Malheureux Vincent, déçu évidemment mais qui est encouragé par les chefs. Et c'est bien aussi la loi des concours, comme il l'a justement dit ! 

Bon, il est déjà trop tard ... C'est l'heure d'aller se coucher ! Qu'avez-vous pensé de cette soirée Top Chef ? 

Bonne semaine et à lundi prochain pour un nouveau débrief. feed://cookingenaustralie.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss