Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de cookies que j’ai optimisée. Oui, ça n’a rien de très original, mais comme j’ai mis du temps à l’ajuster, j’en suis contente.
J’avais déjà publié une première recette sur le blog, c’est la recette de C. Michlak dans laquelle j’avais ajouté des M&M’s au beurre de cacahuète ainsi que des gros morceaux de chocolat. cette recette est dans cet article.
![Cookies… La recette optimale !!! cookies michalak](http://media.paperblog.fr/i/615/6157020/cookies-recette-optimale-L-1OL1vc.jpeg)
Pour une vingtaine de cookies
- 260g de sucre de canne
- 250g de beurre mou
- 360g de farine T55 + 1 c. à café de levure
- 5g de sel
- 1 œuf
- de l’arôme vanille
- 300g de pépites de chocolat (moi j ‘ai pris des pistoles que j’ai hachées)
![Cookies… La recette optimale !!! IMG_0575](http://media.paperblog.fr/i/615/6157020/cookies-recette-optimale-L-1fLY60.jpeg)
- Faites préchauffer le four à 150°
- Mélangez farine, levure et sel, puis tamisez le tout
- Faîtes crémer le beurre et le sucre
- Ajoutez l’oeuf et homogénéisez bien (au robot, ça passe mieux)
- Incorporez quelques gouttes d’arôme de vanille
- Ajoutez le mélange de farine, levure et sel que vous avez préalablement tamisé: il est plus simple d’ajouter la farine en 4 fois puis de mélanger entre chaque ajout…
- Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez, quitte a mettre la main à la pâte.
- Formez des boules de la taille d’une balle de golf et posez les sur une plaque pâtissière. Aplatissez les du plat de la main. Pensez à espacer les cookies parce que ça gonfle en cuisant…
- Enfournez la plaque et sortez les cookies quand ils commencent à dorer (12 à 15 minutes…). attention à ne pas trop les cuire, un cookie trop cuit, c’est sec !!!
![Cookies… La recette optimale !!! IMG_0579](http://media.paperblog.fr/i/615/6157020/cookies-recette-optimale-L-Ai65Xv.jpeg)
Et voilà, en une trentaine de minutes, on sort des cookies délicieux, parfait pour le goûter avec du lait…
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
Enjoy !!!
![Cookies… La recette optimale !!! IMG_0938](http://media.paperblog.fr/i/615/6157020/cookies-recette-optimale-L-319NWe.jpeg)