En ce lundi, quoi de mieux qu'une quiche. Une idée ultra simple pour bien commencer la semaine, tirée du livre des quiches et tartes magiques des éditions Leduc.
- 1 pâte brisée
- 500 g de carottes
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 2 CS de graines de courge Régal & Sens
- 1 CS d'huile d'olive Première Pression Provence
- sel, poivre
Etalez la pâte dans une tourtière et réservez au frais. Epluchez les carottes et râpez-les à l'aide d'un robot. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les carottes râpées. Etalez-les sur le fond de tarte. Fouettez les oeufs avec le lait, salez, poivrez et versez l'appareil sur les carottes. Parsemez de graines de courge et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.