Confiture de lait à la banane ou caramel de banane, je me suis posée la question pour donner un petit nom à cette douceur.
En tout cas, je peux vous dire que c'est très addictif dans un yaourt ou sur une tartine!!!!
Ingrédients pour 1 pot:
1 banane
250 ml de lait concentré sucré (1 boîte)
Réalisation:
Éplucher et couper la banane en rondelles.
Écraser la banane dans le lait concentré et remplir un pot type bocal à conserve (avec joint) ou pot de confiture hermétique, bien serrer.
Disposer dans une cocotte minute, en couvrant jusqu'au dessus du niveau du pot.
Faire cuire une heure à partir du sifflement de la cocotte minute.
Laisser refroidir, et mixer éventuellement pour obtenir une texture lisse (au moment de l'ouverture).
Conserver au frais après ouverture.
Conseil: Si vous ne possédez pas de cocotte minute, vous pouvez faire cuire dans un grand fait-tout pendant 2 heure.