On découvre dans des plats congelés de la viande qui ne
devrait pas y être. En même temps, on s’étonne de la complexité
des circuits d’approvisionnement. Et surtout, on constate que nos systèmes
de contrôle européens ne fonctionnent pas.
Pourtant tout ceci est connu depuis
longtemps, et décrit. Il est surprenant que l’on s’en étonne. Le
principe même de la « globalisation » de ces 30 dernières années est
de trouver des pays qui ne respectent pas nos droits de l’homme ou nos normes
sanitaires, afin de réduire les coûts de fabrication des produits que nous
consommons. Il en est d’ailleurs de même des normes environnementales
(voir : Les
conséquences imprévues du protocole de Kyoto ?).