Le Fish & Chips du Roosevelt

Par Gourmets&co

Le Fish & Chips du Roosevelt

roosevelt patchwork part1 302x340 Un bon plat, dans un lieu à la décoration chaleureuse et originale, servi avec amabilité et une décontraction étudiée, pour un prix globalement acceptable pour un restaurant à 100 mètres des Champs-Elysées… c’est déjà une partie du bonheur. Si en plus, le fish & chips en question est à base de flétan, « black halibut » pour les intimes, bien pané et super frais, les frites bien dorées et plongées à la commande, la sauce tartare remarquable et légèrement épicée, de l’estragon frais et du vinaigre en spray, on se retrouve dans un équilibre réussi entre tradition et douce modernité. Au Roosevelt, le fish & chips n’est plus cheap !