Pour la St Valentin, je vous propose une recette très savoureuse et simple à réaliser. Si vous aimez le sucré salé vous aimerez cette recette de cailles.
Pour 2 personnes:
- 4 cailles
- 30 g de beurre
- Miel
- Mélange 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, girofle)
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 220°C.
Placez les cailles dans un plan allant au four. Faites fondre le beurre puis mélangez le beurre fondu, le miel (j’ai mis environ 3 cuillères à café) et le mélange des 4 épices,. Salez et poivrez.
Badigeonnez les cailles avec ce mélange et placez-les au four. Faites cuire environ 50 minutes. Retournez les cailles à mi cuisson, il faut qu’elles soient bien dorées.
Pour ma part je les ai servies avec du riz mais vous pouvez tout à fait le remplacer par un légume.
Bon appétit !
@Laure