Un saké non pasteurisé aux arômes extrêmement puissants: Gaijin Yorokobi. Un junmai ginjo qui nous vient de l'île de Shikoku, de la ville de Kotohira, fameuse pour son temple Kompira, dans la préfecture de Kagawa. Le producteur de saké, Maruo, existe depuis l'époque Edo et perpétue les méthodes traditionnelles de fabrication. Ce sake est un régal, à boire sans modération.
Shikoku, l'île mystérieuse
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