Bonjour à tous,
Voici un plat dont on s'est délecté !!! Franchement et pourtant il est assez rapide et simple à réaliser...
Pour 3 personnes, il vous faut : 3 pavés de saumon, du chorizo, 3 belles patates douces, du lait, du sel, du poivre, du paprika fumé (pas obligatoire), de l'huile d'olive, 1 sommité de brocolis.
Préparation de la purée de patates douces : Eplucher les patates douces et les couper en cubes. Mettre du lait pratiquement à hauteur. Faire cuire à feu doux. Ecraser à l'écrase purée et passer la purée au tamis. Assaisonner : sel, poivre et paprika fumé. Réserver.
Cuisson du saumon : Lever la peau des filets. Vérifier l'absence d'arrêtes. Déposer les pavés de saumon dans un plat avec un filet d'huile d'olive. Eplucher le chorizo et tailler des tranches fines. Les déposer sur les pavés et enfourner 10mn à 180°.
Dresser et saupoudrer de brocolis en passant la sommité à la mandoline...
Régalez-vous !!!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble