Sur le même principe que les fortune cookies, ces petits gâteaux sont parfaits pour terminer votre soirée en amoureux. Cassez les en deux, lisez votre petit mot d’amour (ou coquin) et …laissez vous emportez par la magie de l’Amour !
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Faites mousser le blanc d’oeufs au fouet électrique (ou à la fourchette).
Ajoutez le sucre glace (30g) et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites fondre le beurre (25g) et incorporez-le dans la préparation.
Ajoutez ensuite délicatement la farine (30g) et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez le colorant rouge en poudre, juste 1 pointe de couteau sinon votre mélange sera trop coloré. Renouvelez l’opération si vous trouvez que ce n’est pas assez coloré.
Laissez reposer la pâte 15 minutes.
Sur une plaque de papier sulfurisé ou une toile Silpat, étalez le mélange en réalisant des cercles d’environ 8 cm de diamètre avec le dos de la cuillère.. Aidez-vous d’un emporte-pièce en forme de cercle pour faire des cercles parfaits.
Ne faites que 3 cercles par fournée. Le biscuit à la sortie du four refroidit vite, il faut donc avoir le temps de les plier et leur donner une forme.
Enfournez pendant environ 5 minutes. Arrêtez la cuisson dès que les bords des biscuits sont dorés.
Immédiatement après la sortie du four :
- décollez vos biscuits
- déposez un petit mot doux
- pliez le biscuit en deux en appuyant sur les bords (pas le centre)
- posez ensuite le biscuit sur le bords d’un verre pour lui donner forme.
- laissez refroidir sur le bord du verre
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble