Sauce au caramel beurre salé

Mettez un peu d’eau dans une casserole et faîtes chauffer
Ajoutez immédiatement les morceaux de sucre
Quand le caramel a la couleur désirée (brun clair)

Baissez le feu
Ajoutez le beurre en morceaux

Remuez bien
Quand le mélange est onctueux ajoutez 50 ml de crème liquide

Remuez délicatement
Ajoutez le reste de crème
Remuez délicatement à nouveau et servez avec votre dessert