{autour du thé} Envouthé : mon nouveau rendez-vous avec vous

Mousse matcha chocolat blanc et framboises
Il y a bientôt 1 an, j'ai commencé à changer de vie : je suis devenue rédactrice culinaire pour Envouthé, le rendez-vous de tous les curieux du thé.
Vous qui venez régulièrement me lire, vous devez savoir que j'aime particulièrement le thé, pour le boire mais aussi le cuisiner. Et vous dire que cette nouvelle aventure qui m'a été proposée par Julia Roubaud - la fondatrice d'Envouthé - m'a complètement emballée. Chaque mois, nous allons vous faire découvrir une sélection pointue de thés qui vous seront envoyés chez vous dans une jolie box, avec une surprise, un carnet de dégustation avec des idées de recettes pour customiser vos découvertes.
 
 

Au mois d'octobre, nous avons proposé le thème "Vitamine-T" pour bien démarrer la saison d'automne : des saveurs autour des agrumes, du yuzu associés à des thés noirs ou vert. Et même une infusion étonnante à base de safran. Pour le mois de novembre, nous partons en forêt. Celle que nous vous invitons à découvrir sera enchantée. Mais attention, gare au loup ! Pour recevoir cette nouvelle box, vous pouvez vous abonner jusqu'au 11 novembre.

Mais Envouthé ce n'est pas que vous proposer une box, c'est aussi un site où vous allez pouvoir découvrir, goûter et partager des thés à travers l'Envouthèque (un moteur de recherche qui référence plus de 400 thés parmi les plus belles maisons de thé), faire partie d'une communauté où vous pourrez noter vos thés, donner votre avis sur chacun d'eux, poster des idées autour du thé... Et bien sûr un magazine où je vous donne rendez-vous dans la rubrique... "cuisine et thé" !
            Rillettes de maquereau au lapsang-souchong             Crostinis tomate mozzarella au thé Yunnan
Comme sur le blog, les recettes que je vous propose sur Envouthé ne nécessitent pas une cuisine de chef pour les réaliser, juste de bons produits. Question inspiration ce sera toujours sur un mode culinaire simple, spontané, gourmand et j'espère original pour créer l'envie. Il y aura du salé et du sucré. En tous cas, pour découvrir ces recettes, il faudra aller sur le site, je les crée exclusivement pour Envouthé.
D'ici la fin de semaine, vous pourrez découvrir deux nouvelles recettes en rapport avec le thème Vitamine-T : un cocktail et une douceur spécial tea-time. A très vite !
PS spécial "retardataires" : si la box Vitamine-T vous fait très envie, nous avons pensé à vous. Dès maintenant, vous pourrez la commander (attention, il n'y en aura pas pour tout le monde !).