Cette fois-ci ce fut une rangée complète toute nouvelle de la marque Terrasana:
- un mélange salé de feuille de shiso et de poudre d'umebosis- de l'amazake que je voulais depuis si longtemps goûter. Dans les livres de cuisine macrobiotique de ma maman, au temps où ce régime était le seul auquel nous avions droit enfant, ce nom était synonyme de douceur. Il s'apparentait à un dessert.... à du sucre. Il y avait même un recette pour le faire mais il est nécessaire d'avoir une sorte de riz particulière (koji ou Aspergillus oryzae), difficilement accessible et au vu de nos échecs avec le mochi maison, je suis ravie de le posséder tout fait.- du shiso en pickels, feuilles entières marinées dans l'umé.- du Koya tofu ou tofu sec à laisser réhydrater jusqu'à saturation avant utilisation- du boullion dashi instantanné, kombu et shitakee, en poudre (parce que oui, c'est toujours bon d'en avoir un peu à utiliser en express).