Un morceau de morue, de préférence anglaise (NDT : la morue "anglaise" est déjà légèrement dessalée ce n'est pas la morue au gros sel)
Une part de piment sec ou de nioras
Une tête d'ail
Huile d'olive
Faire griller la morue et la tête d'ail à la braise.
Faire frire les nioras ou piment secs.
Emiettez la morue le plus fin possible, et hachez l'ail et le piment très finement également.
Ajoutez de l'huile d'olive à volonté et mélangez le tout.