C'est un gâteau moelleux à la pâte d'amandes et comme j'adore tout ce qui est à base d'amandes, j'ai essayé cette recette qui est d'ailleurs hyper facile.
Mon mari a trouvé super bon mon premier pithiviers! :)
Hier j'hésitais entre faire des muffins ou un pithiviers.
Le dilemme, je voulais un phitivier mais je voulais absolument utiliser le moule à muffin en silicone que je venais d'acheter! hahaha... on est bête dès fois! :D
Alors?
J'allais faire des mini-pithiviers mais comme ce n'est pas un gâteau qui "monte" comme un muffin, j'allais rajouter de la levure! :)
Et pour donner un peu plus d'effet de mes muffin préférés, j'allais rajouter des myrtilles! :)
Et hop!
Voici la recette revisitée:
Ingredients:
200g de poudre d'amandes
180g de sucre... j'ai utilisé le sucre mélassé (que j'ai ramené de l'île Maurice! :) )
180g de beurre
4 oeufs
un bouchon d'extrait d'amande amère
25g de farine
une petite cuillère de la levure
150g de myrtilles (ou de votre fruit préféré)
1. Préchauffer le four - thermostat 6 ou 180°C.
2. Mélanger à l'aide d'une batteuse électrique, le beurre et le sucre, puis rajouter la poudre d'amande, les oeufs et le sucre.
3. Ensuite, rajouter la farine, la levure et l'extrait d'amande amère.
4. Lorsque la pâte est homogène, rajouter les myrtilles et les mélanger doucement avec une cuillère.
5. Remplir les moules à muffins.
Et voilou!!!
J'ai oublié de le faire mais vous pouvez également rajouter un peu de sucre mélangé aux noix de muscade sur les muffins avant de les mettre au four.
Cela donnera un côté caramélisé sur le dessus des muffins!
(Comme je Skypais avec ma moumoune en même temps... j'avais la tête en l'air!)
Donc ce matin, mes pithiviers-muffins ont été les bienvenus pour petit-déjeuner avec notre home-made smoothie (raisins noirs, une pomme et des myrtilles! hihihi.... sans jus ou sucre ajouté).
Bonne dégustation si vous essayez la recette!!!
Jeu de briques
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Pacman
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