Verrines d'avocats au pamplemousse, poulet et à la tomate

Source cuisine az parfait !

Pour 6 en 20m

150 g de dés de volaille cuits -2 pamplemousses roses -2 avocats -5 tomates -le jus d'½ citron -coriandre -sel, poivre

Lavez les pamplemousses, coupez-les en deux et retirez la chair à l'aide d'un couteau.Coupez les avocats en deux puis pelez et dénoyautez-les. Coupez la chair en petits dés.

Lavez les tomates et coupez-les également en petits dés.

Dans un saladier, mélangez les dés de pamplemousse, d'avocat et de tomate. Ajoutez les dés de volaille. Assaisonnez.

Puis, ajoutez le jus du demi citron et mélangez bien.

Dans chaque verrine, déposez un peu de la préparation et décorez avec une feuille de coriandre. Servez frais.