Bonjour tout le monde !
J'ai trouvé cette recette à IG bas sur le blog de Gilda. Dans sa recette elle rajoute un peu de levure chimique pour une crêpe plus gonflée ce que j'ai fait aussi. J'ai bien aimé donc à refaire.
![Crêpes à bas IG à la farine de blé type 150 crepes](http://media.paperblog.fr/i/610/6108417/crepes-bas-ig-farine-ble-type-150-L-wivxAk.jpeg)
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de farine de blé intégrale type 150 (vous pouvez mélanger toutes sortes de farine : petit épeautre, sarrasin... toute farine GP qui vous tente pour varier les goûts)
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 50 cl de lait de soja (ou de lait écrémé mais dans ce cas attention à votre dose de lactosérum sur la journée)
un peu de levure chimique (facultatif)
Préparation :
Graisser légèrement la poêle à l'huile d'olive avec un essuie tout
Faire vos crêpes
A déguster avec :
- confiture ssa
- sirop d'agave
- miel d'acacia
- compote de fruits
![Crêpes à bas IG à la farine de blé type 150 3870445149](http://media.paperblog.fr/i/610/6108417/crepes-bas-ig-farine-ble-type-150-L-cAkh2N.jpeg)