Nous avons toutes enviées nos mères ou grands-mères, sachant faire de bons petits plats avec des ingrédients simplissimes ou parfois presque rien.
C’est notamment en l’honneur de ces cuisinières et de leurs savoir-faires que Sylvie Dumon-Josset a sorti un nouveau livre, appelé Recettes de grands-mères et leur assortiment d’astuces.
Lauréat du grand prix Eugénie Brazier, ce livre regorge de recettes d’antan, celles que l’on aime tant concocter les dimanches midi en famille : bœuf braisé aux carottes, blanquette de veau, petit salé aux lentilles, mini-choux farcis aux châtaignes, carré d’agneau au miel, poule au pot, flan pâtissier, pain perdu... Le petit plus du livre : les astuces des grands-mères, nous donnant quelques conseils sur les recettes, comment agrémenter les restes, rendre une recette plus gourmande...