Ingrédients :
- 85 g de farine
- 30 g de poudre d'amande- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 c. à café de levure - 50 g de tomates séchées (pour moi des tomates séchées conservées sous vide)- 1 grosse cuillère à café de purée de basilic à l'huile (ou pesto)
Mélanger farine, levure et poudre d'amande. Ajouter l'oeuf, l'huile d'olive et le basilic et bien mélanger. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Prélever des boules de pâtes de la taille d'une noix et les aplatir entre les mains pour former des petits cookies. Cuire au four (th6/180°C) pendant 10 minutes environ.Laisser refroidir avant de déguster.