Boeuf lait de coco, citron vert et chou chinois de Jardin BiO'

Boeuf lait de coco, citron vert et chou chinois de Jardin BiO' ¤¤ donnez votre avis 11 11 personnes aiment cet article

Ingrédients   Pour cette recette, il vous faut:

• 400g de rumsteck à griller
  
• 160g de lait coco Jardin BiO'
  
• 1 carotte
  
• 1 oignon
  
• ¼ de chou chinois
  
• 1 c à s d'huile Jardin BiO'
  
• 1 c à c de fécule de pomme de terre
  

Marinade :

• 2 c à s de sauce soja Jardin BiO'
  
• 2 c à s de soju ou de vin jaune chinois
  
• 1 c à s d'huile de sésame Jardin BiO'
  
• 3 c à s de jus de citron vert Jardin BiO'
  
• 30g de gingembre Jardin BiO'
  
• Poivre Jardin BiO'
  

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• Dessert

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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Couverts : 4
  Difficulté :
Budget :
 
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Vous cherchez une idée de recette facile pour fêter le Nouvel An Chinois ?

Retrouvez toutes les saveurs de l'Asie et régalez-vous avec cette recette bio de boeuf mariné au lait de coco, citron vert et chou chinois.

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Une recette bio réalisée par Françoise Boully

Préparation  

1. Préparer la marinade : verser dans un saladier la sauce soja, le soju, l'huile de sésame, le jus de citron vert, le gingembre râpé et le poivre, remuer.
   
2. Couper la viande en tranches fines, ajouter à la marinade et laisser 3 heures au frais en remuant régulièrement.
   
3. Couper finement le chou chinois en commençant par les pointes jusqu'au deux tiers, ne récupérer que les parties tendres.
   
4. Eplucher la carotte, couper en dés, éplucher l'oignon, hacher fin. 
   
5. Faire chauffer 1 c à s d'huile dans une sauteuse, ajouter l'oignon, faire revenir doucement, ajouter les dés de carotte, faire cuire 2 à 3 min, réserver dans un bol.
   
6. Placer le chou dans la sauteuse, faire cuire 4 min en remuant, réserver avec la préparation précédente.
7. Egoutter la viande.
8. Dans un bol, verser le lait de coco, le reste de la marinade, ajouter la fécule en remuant, poivrer selon votre goût
   
9. Saisir la viande dans la sauteuse bien chaude, remuer 2 à 3 min.
   
10. Hors du feu, ajouter la préparation au lait de coco, laisser épaissir 2 min la sauce, remettre sur feu doux, ajouter l'oignon, les dés de carotte et le chou chinois.
    
11. Remuer 1 à 2 min, déguster chaud.
    
12. Vous pouvez accompagner ce bœuf avec du riz thaï complet Jardin BiO'.