L'Ardoise - 78 160 Marly-le-Roi

Ravir les sens
Le vieux village de Marly, l'ambiance des Yvelines, le parc du Château disparu, un petit air d'automne, et puis, dans la rue « stratégique » celle qui « happe » tous les touristes de passage, ou les Parisiens en mal d'authenticité, l'antre culinaire de Thomas, et Stéphanie, les deux « âmes » du lieu. Un petit bonjour côté cuisine (le domaine de Thomas), un autre au serveur, et puis Stéphanie de nous mener à notre table. Ardoise en face, ardoise derrière, l'explication s'imposera ! L'œuf cocotte à la ciboulette, une spécialité du chef, « baveux » comme il se doit, la terrine de campagne du jour, ses gros cornichons, et, le foie gras de canard bien affirmé, et rosé, tout cela nous convaincra qu'ici on ne se moquera pas du client. La côte de bœuf, environ 1.100 kg, ses frites, et ses légumes émincés maison, et le coquelet ficelé, confirmeront notre impression ! Ce chef là ne se sera pas laissé « séduire » par les « sirènes » du gustato-industriel ! Du très bon produit, une côte de la « Nivernaises », c'est tout dire, et puis le tour de main du chef, une recette infaillible ! Côté desserts, le moelleux au chocolat (à réserver au début du repas), le duo de panna cotta au caramel beurre salé, et fruits rouges, et la terrine fondante aux marrons voluptueuse assurément, viendront nous confirmer que cette adresse là ne saurait vous déplaire, et, bien au contraire, vous ravir les sens ! Un conseil, réservez à l'avance, surtout pour le week-end !Notre dégustation de champagne, et vins au verre : Louis Constant, Sancerre les Ormeaux 2010, Petra Lava Bianco Sicile 2010.Menus affaire 14,90 et 19,90 €. Pour commencer de 5,50 à 11 €. Planches cocottes du midi 11,90 €. Les burgers de l'ardoise de 15 à 19 €. Vue sur la mer de 15 à 16 €. Du côté des plats de 15 à 19 €. Les risottos de 19 à 21 €. Les délices de Stéphanie 6,50 €.Ouvert du mardi midi au dimanche midi.
L'ArdoiseResto-Bistro18, Grande Rue78 160 Marly-le-RoiTél.: 01 39 58 57 06Note : 13/20