Je crois que c'est le meilleur pain que j'ai fait, le plus simple aussi, moelleux, alvéolé. C'est une recette pour les nuls, les sans machine à pain, les flémards, les gourmands...
Beaucoup d'entre vous on testé cette recette, j'ai pris modèle chez Time 4 Tea, elle conseillait de ne pas lésiner sur la farine, j'ai peut-être un peu abusé, mon mari m'a même dit : "tu pourrais refaire un pain avec toute la farine en trop !" merci chéri pour tes conseils avisés !!
Il vous faut
750 g de farine
1 cuillère à soupe de levure boulangère
2 cuillères à café de sel
50 cl d'eau
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Mélanger l'eau ,le lait et le miel et faire tiédir au micro-ondes.
Y ajouter la levure.
Dans un saladier mettre la farine et le sel.
Ajouter le mélange tiède et mélanger rapidement sans pétrir.
Saupoudrer de farine et couvrir de film et laisser lever 1h30 a température ambiante.
Saupoudrer de farine le plan de travail et retourner le saladier d'un coup (là le "d'un coup" reste un mystère pour moi étant donné que la pâte collait au saladier).
Bien fariner la pâte et couper en (environ) 12 portions de tailles égales.
Les déposer sur un plaque recouverte d'un papier de cuisson et cuire dans le four préchauffé a 210 ° avec un bol d'eau pendant environ 20min.