Je vous propose la recette de Beurre de Truffes.Recette que j'ai pu déguster lors de la conférence organisée à l'hôtel Belle Mare Plage à l'Ile Mauricepar la Noble confrérie de la Truffe noire en Drôme des Collines.
Prendre une plaquette de beurre demi-sel.Laisser ramollir à température ambiante, il doit être en pommade.Prendre 50gr de belles truffes noires, râper dans le beurreet mélanger à la fourchette pour que la préparation soit homogène.Réserver au réfrigérateur.Servir sur des petites tranches de pain.
Important: faire le beurre la veille ou le matin et protéger de papier film pour que les truffes aient le temps de donner tout leur parfum au beurre.Le reportage sur la conférence ici.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble