Du sorbet au Champagne (si, si ça existe…)

On n’arrête pas le progrès. La marque Wine Cellar Sorbet a lancé il y a quelques mois du sorbet au champagne. Créée par deux jeunes New Yorkais qui pensaient dans un premier temps ouvrir un bar à vins à Manhattan, Wine Cellar Sorbet commercialise, comme son nom l’indique, des glaces au vin. En plus du champagne, on trouve aussi des sorbets au parfum Riesling, Rosé, Sangria Rojo, Pinot noir et Cabernet Sauvignon. La société s’enorgueillit de n’utiliser que le vin pour parfumer ses glaces et aucun exhausteur de goût ou artifice du genre. Cela dite en regardant de près les ingrédients de la saveur champagne, on découvre que le raisin vient de Californie… pas sûr que le CIVC soit très d’accord. Si l’expérience vous tente, il faudra faire un petit voyage puisque pour le moment ces glaces ne sont en vente qu’à New-York et en Floride.